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多元课程，个性发展1.烹饪基础班（2个月）：从零开始，学习刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品装盘，掌握炸、熘、爆、炒、烧等30余种烹调技法，学会300余道实用菜肴，快速达到中级烹调师标准，为进阶学习筑牢根基，适合烹饪小白开启逐梦之旅。
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厨师技校怎么选？看完这篇不纠结！
在餐饮行业蓬勃发展的今天，厨师成了炙手可热的职业。越来越多人怀揣着对美食的热爱，想投身厨师行业。可面对五花八门的厨师技校，该怎么选呢？别慌，看完这篇，你心里就有数了！
一、选技校，看实力
一所好的厨师技校，办学历史和社会认可度都不会差。像办学30多年的[学校名称1]，在行业内积累了丰富的教学经验，荣获众多荣誉，是很多学子的信赖之选。另外，学校的硬件设施也很重要，宽敞明亮的实训教室、先进的烹饪设备，能给你提供良好的学习环境。[学校名称2]斥资千万打造现代化实训基地，各类设备一应俱全，让学生能尽情施展厨艺。
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烹饪班（学期一年）通过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，熟练的运用混合刀法岐花刀，成行基本符合要求。能发制较高档的干或原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式调师的要求；在菜肴制作上，学会480余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占12、外菜占12），且色、香、味、形、质营养符合要求。学会40-60余种面点制作技术。
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